深圳举行食品安全规范化管理示范店颁牌仪式 近200家商超承诺将节约粮食
2020-11-20 21:32
来源: 深圳新闻网
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深圳举行食品安全规范化管理示范店颁牌仪式 近200家商超承诺将节约粮食

见圳客户端?深圳新闻网11月20日讯(见圳客户端、深圳新闻网记者胡津玮)11月20日,由深圳市市场监督管理局主办、深圳市零售商业行业协会承办的“深圳市食品安全规范化管理示范店颁牌暨‘节约粮食、反对食品浪费’承诺仪式”在罗湖举行。会议有200多位食品流通领域相关负责人参与。

现场情况

据了解,深圳市食品流通领域示范单位创建项目是深圳市食品安全战略项目之一,作为食品安全战略项目的重点工作,深圳市市场监督管理局委托深圳市零售商业行业协会组织开展了2020年“深圳市食品安全规范化管理示范店”评审工作。经过标准修订、完善制度、动员选拔、企业宣讲、现场评审5个阶段紧张有序的开展工作。通过层层严格评选,共有30家商超门店获得“2020年深圳市食品安全规范化管理示范店”荣誉称号,获得“深圳市食品安全规范化管理示范店”称号的商超门店,能自觉履行企业主体责任,结合企业自身实际制定了完善的食品安全管理制度,对食品的溯源管理规范有效,对相关食品能按照监管要求实行分区销售、标示清晰、经营合规,店面分区布局合理,购物环境干净整洁,涉及消防等公共安全的标识清晰,起到食品安全规范化管理示范店的行业先进示范作用,达到了我市食品安全战略创建食品流通领域示范单位的目的。


颁牌合影

随着人民日益增长的美好生活需要,守护“舌尖上的安全”与反对“舌尖上的浪费”都已经上升至国家战略层面。“人无俭不立,家无俭不旺,国无俭必亡”。为贯彻落实“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的精神,为以实际行动厉行节约反对浪费,在深圳市市场监督管理局的指导下,深圳市零售商业行业协会组织市内10家大型食品连锁经营企业近200家门店向社会公开承诺,积极开展“节约粮食、反对食品浪费”活动,通过企业自我承诺、社会监督的方式,实现企业的社会担当。

深圳市市场监督管理局食品生产处(特殊食品监管)科长刘文晓就特殊食品监管的相关法律法规,在食品经营环节如何规范经营特殊食品进行详细的宣贯解读,如特殊食品的范围、特殊食品经营环节的检查关键点等内容进行讲解,加强企业经营管理意识。现场协会还邀请了食品经营管理专家,现任深圳百子莲技术服务前海(深圳)有限公司总经理江红,对国家、省、市与食品安全及食品经营企业主体责任相关的政策、食品零售关键控制点及日常生产监督检查管理办法进行宣贯解读。

专家进行宣贯解读

特殊食品培训

获得“2020年深圳市食品安全规范化管理示范店”称号的商超门店名单:

“节约粮食,反对食品浪费”承诺书天虹数科商业股份有限公司、深圳华润万佳超级市场有限公司、华润万家有限公司、沃尔玛(中国)投资有限公司、永旺华南商业有限公司、人人乐连锁商业集团股份有限公司、深圳家乐福商业有限公司、深圳市百佳华百货有限公司、深圳盒马网络科技有限公司、广东百佳永辉超市有限公司等10家大型食品连锁经营企业近200家门店就“节约粮食,反对食品浪费”向社会公开承诺,承诺书如下:

联合国统计显示,全球近6.9亿人处于饥饿状态。此前联合国预警,受新冠肺炎疫情冲击,全球可能迎来近50年最严重粮食危机。

人无俭不立,家无俭不旺,国无俭必亡。为贯彻习近平总书记关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的重要指示精神,以实际行动厉行节约,反对浪费,深圳市食品经营企业作出如下承诺:

一、倡导勤俭,按需消费。加强宣传引导,通过各种形式营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围。引导消费者按需消费,提倡绿色消费。

二、严格进行食品保质期管控,从源头控制减少食品浪费。通过大数据、销售周期规律制定相关管控制度,加大对食品采购和制作的管理,精准计算采购量。

三、做好食品销售环节管理,不做过度陈列和不符合销售需求的大堆头。设置临期食品销售专区或专柜,根据库存量提前采取促销措施,减少因食品超过保质期的浪费。

四、加强冷冻冷藏运输、储存设备和食品的管理。减少冷链运输和储存销售过程中出现冻品变质的情况。

五、减少果蔬损耗。提供适宜的小包装或散装净菜销售。

六、加快保质期较短食品销售环节的周转率,减少因保质期较短和食品过量陈列而造成的积压浪费。

以上承诺,欢迎社会各界进行监督。

[编辑:孙逊]